Тулуза — город на юге Франции, столица региона Юг—Пиренеи и префектура (административный центр) департамента Верхняя Гаронна и округа Тулуза. Один из самых крупных культурных, научных и промышленных центров Франции; четвёртый по населению (427 тыс. человек, 2004) город после Парижа, Марселя и Лиона. Девиз — Per Tolosa totjorn mai, что значит «всего больше для Тулузы».
Тулуза расположена на берегах Гаронны, между Атлантическим океаном (250 км) и Средиземным морем (150 км). В Тулузе смыкаются Лангедокский и Гароннский каналы, соединяющие Атлантический океан со Средиземным морем. Старая часть города занимает высокий правый берег Гаронны. Вокруг раскинулись предместья, известные со Средних веков. В старину здесь говорили на окситанском наречии. На левом берегу — предместье Сен-Сипрьен; за ним — спальный район современной застройки, Мирай.
У Тулузы своеобразная архитектура, её называют «розовым городом» из-за цвета кирпича — традиционного материала, из которого был выстроен старый город.
В Средние века Тулуза была религиозным центром французского Юга. Среди сохранившихся церквей первое место принадлежит трём:
- Великая романская базилика Сен-Сернен строилась в 1080—1120 гг. для нужд пилигримов, путешествовавших по пути св. Иакова, на месте позднеантичного храма, который заложил первый тулузский епископ, св. Сатурнин. Вместе с другими паломническими церквями внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В 1218 г. с крыши этого храма был выпущен камень, которым был убит предводитель крестоносцев Симон де Монфор.
- Первый и главный храм доминиканского ордена — выполненная в готическом стиле церковь якобитов XIII—XIV веков с могилой великого богослова Фомы Аквинского.
- Кафедральный собор Сент-Этьен был заложен в 1073 году и строился на протяжении многих столетий; это яркий пример южнофранцузской готики.